Non il solito Spritz: 2 cocktail estivi firmati Hospitalian con Prosecco DOC
Ci sono estati da ricordare e cocktail che sembrano nati per raccontarle. Leggeri, aromatici, pieni di colore e personalità, proprio come i momenti migliori della bella stagione.
Per chi vuole uscire dai soliti schemi e portare in tavola un brindisi capace di sorprendere, Alessandro Geraci e Gaspare Di Carlo di Hospitalian hanno ideato due ricette originali che celebrano tutta la versatilità e il fascino del Prosecco DOC nella sua versione Extra Dry e Rosé.
Italiano DOC
Elegante, aromatico, vivace. Come un’estate sulle terrazze italiane.
C’è tutto il profumo dell’estate italiana in questo cocktail servito in flûte. La freschezza degli agrumi si unisce alla profondità delle spezie e alla delicatezza di erbe come il basilico.
L’equilibrio è affidato al Prosecco DOC Extra Dry, che completa il sorso con la sua bollicina sottile e persistente, perfetta per esaltare le note complesse del drink. Un cocktail che profuma di aperitivo al tramonto, tra conversazioni leggere e luce dorata.
Ingredienti:
- 20 ml Italicus Rosolio di Bergamotto
- 20 ml Seven Hills Gin
- 10 ml Succo di limone
- 10 ml Sciroppo al basilico e pepe nero
- Top di Prosecco DOC Extra Dry
Metodo: Shake & strain, servito senza ghiaccio in flute
Guarnizione: polvere di agrumi e zafferano
Un sorso avvolgente e raffinato, perfetto per chi cerca un’alternativa sofisticata e moderna ai classici cocktail estivi.
Ho “Sbagliato” Spritz
Un errore? Solo di nome. Questo Spritz reinventa la tradizione.
Ironico nel nome, ma serissimo nel gusto, questo cocktail è un tributo creativo al classico Spritz. Il twist è tutto nella profondità dei sapori: l’amaro elegante del Savoia Americano Rosso, la morbidezza del vermouth infuso al fico, e l’inconfondibile freschezza del Prosecco DOC Rosé, che dona brillantezza e leggerezza al mix.
Ma la vera sorpresa arriva al momento della guarnizione: fico secco glassato all’aceto balsamico e Grana Padano DOP.
Ingredienti:
- 30 ml Savoia Americano Rosso
- 30 ml Cocchi Vermouth di Torino infuso al fico
- Top di Prosecco DOC Rosé
Metodo: Build up direttamente in highball con ghiaccio a cubi
Guarnizione: fico secco glassato all’aceto balsamico + Grana Padano DOP
Un cocktail da sorseggiare con lentezza, perfetto per accompagnare un aperitivo all’aperto, tra sapori che raccontano l’Italia in modo inatteso.
Con questi due drink, Alessandro Geraci e Gaspare di Carlo di Hospitalian dimostrano quanto il Prosecco DOC sia un ingrediente versatile, capace di interpretare stili, gusti e momenti diversi.
Dal profilo agrumato ed elegante dell’Italiano DOC al gioco di contrasti dello “Sbagliato” Spritz, le bollicine italiane diventano protagoniste di un’estate da raccontare: un brindisi alla leggerezza, alla creatività, e alla gioia condivisa.