Da visual communicator a gastronoma, Carlotta ha una passione sfrenata per la creazione di esperienze culturali legate all'enogastronomia. Essere nata in Italia e cresciuta circondata da buone forchette e ottimo cibo l'ha portata a fondare nel 2015 il blog  La Panza Piena, che narra, ispira, informa e intrattiene attraverso aneddoti personali, viaggi e assaggi sul mondo del cibo.