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Jessica Vengust

Jessica Vengust

Contributor

Triestina trapiantata a Roma da quasi tre lustri. Cuoca per nulla provetta, commensale onnivora, adora ascoltare e raccontare le storie legate al territorio e all’autenticità delle tradizioni. Ama correre sul Lungotevere, finire la Settimana Enigmistica di Bartezzaghi e bere la Vitovska del Carso.

26 December 2021

L'oresgnaza della nonna, il dolce ricordo di una carezza sopra il canovaccio

La storia e la ricetta del dolce tipico istriano, madeleine delle feste arrivata in Friuli Venezia Giulia con gli esuli del secondo dopoguerra.

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03 December 2021

La frasca, un ovetto, un bicer, la trinità delle osmize tra Friuli Venezia Giulia e Slovenia

La mappa e la rete delle osmize aperte consegna ai curiosi gastronomici una delle più belle tradizioni di frontiera, tra Carso triestino e sloveno.

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